En el evento que se realizará del 9 al 12 de diciembre, estarán chefs de Barranquilla, Sincelejo y Montería, quienes prepararán los platos de la comida de tradicional de la Región.
Este martes se hizo el lanzamiento oficial de Sabor Barranquilla 2021 ‘Una Mesa para todos’, en el Cubo de Cristal y donde se dio a conocer todo sobre el evento que se estará realizando del 9 al 12 de diciembre en Puerta de Oro.
Martha Méndez, coordinadora de la feria gastronómica de la capital del Atlántico, dijo que “nos hemos preparado todo el año para brindar un Sabor Barranquilla 2021 cuyo eslogan es: ‘Una Mesa para todos’, donde van a concurrir todas las personas, tanto de la ciudad como el resto de departamentos de la Costa. Y tenemos una nómina de chefs invitados de Barranquilla, de Montería, Sincelejo, quienes nos van a deleitar con toda la comida de tradición de la Región Caribe”.
“Nuestra temática en el tema académico tratará sobre la seguridad alimentaria, un tema muy importante porque está dentro de todos los objetivos que debemos tener en nuestro Sabor Barranquilla”, agregó.
En cuanto a las expectativas que tienen para esta feria, que “son grandes, tanto en el tema de asistencia como en reactivación económica para todos los participantes. Vamos a tener unos 120 expositores, 35 restaurantes que nos estarán acompañando durante los cuatro días. Las expectativas de ventas, esperamos que se supere lo que se logró en el 2019, donde en ventas estuvimos por encima de los 2.000 millones de pesos y alrededor de 27.000 asistentes. Esperamos que este año, cumpliendo todos los protocolos de bioseguridad, podamos superar estas expectativas”.
Manifestó que el recinto está habilitado en su totalidad. “El público debe cumplir todas las medidas de bioseguridad durante todo el recorrido que hagan por la feria. Sabemos que en algún momento las personas van a comer, y para ello están dispuestas las mesas y en esos espacios tratar de guardar todos los protocolos; sabemos que en ese momento nos vamos a quitar el tapabocas, pero lo más importante es que las personas que van ingresar deben presentar el carné de vacunación con todo su esquema completo, para evitar problemas en la entrada”.
